你好 我是楊花花
在過幾個月就要從少女變人妻了,每次總是被媽媽說不會煮飯怎麼嫁人啊!!!!
為了要成為合格的人妻,所以近期非常熱衷買食材跟爸爸學做料理
現在很多生鮮料理購買都非常方便,讓人在家也可以吃到新鮮又高級的食物
在宅配生鮮上我都選派大鮮~
●關於派大鮮●
派大鮮從事水產產業多年,一直以批發為主,將新鮮食材送至到各個餐廳
在2018年開始以平價的價格讓家庭也可以享受到新鮮的水產料理
派大鮮不只有海鮮,還有肉品、涼拌小菜還有雞湯
讓我這新手人妻也可以做大餐,要做好媳婦就要靠派大鮮了!!~哈哈哈哈
這次我選購的有 生食級BIG SIZE阿根廷天使紅蝦/美國鮮嫩多汁美味骰子牛/紅棗枸杞養生雞湯/私房大薄片
食材送來的時候包裹的很仔細,完全沒有受損,讓人很安心
今天就要用這些食材跟爸爸學做料理,讓爸爸把幾十年得料理功夫傳承給我了
●生食級BIG SIZE阿根廷天使紅蝦 530G±5%/盒
一開始就介紹這次菜色的主軸,生食級BIG SIZE阿根廷天使紅蝦~
一盒中有十隻,但是還是以重量去算,但不會差太多
派大鮮的天使紅蝦非常有份量又大隻,顏色也很鮮紅
這次要跟大家分享的天使紅蝦料理是椒鹽天使紅蝦
微捲的天使紅蝦就已經比我得手還要大隻了!!~
那現在就來跟大家分享天使紅蝦料理~
食材上只要準備天使紅蝦、研磨黑胡椒(少許)、米酒(半茶匙)、鹽巴(少許)
料理步驟也很簡單唷!!~
STEP1:首先,先把天使紅蝦拿出來解凍,再直接用水將外殼沖洗乾淨
STEP2:再來把平底鍋淋上一點油,火轉中火直接放上平底鍋上煎就可以了
STEP3:煎到外殼有一點點為焦的時候就撒上少許的鹽、研磨黑胡椒提味,
煎到微微的反白就可以起鍋囉!!~
STEP4:新鮮的海鮮不用加太多調味,就是要吃他的鮮甜味,就是最好的料理
在吃之前,在淋上檸檬汁讓蝦子更爽口,這道菜非常簡單又大氣
還可以吃到海鮮的鮮甜味,派大鮮的天使紅蝦肉質很扎實
吃起來超級滿足~ 不管是自家吃還是請客都很有面子耶!!~
●美國鮮嫩多汁美味骰子牛200±5%/包
牛肉顏色看起來顏色很鮮紅,一看就超級新鮮,骰子牛分量上也很足夠,油花分布的也很均勻
每一個骰子牛都很厚實,炒上一盤剛剛好科呢!!~
爸爸決定要搭配彩椒做一道彩椒骰子牛,說有菜有肉比較均衡,顏色配色上也會比較美
果然薑還是老的辣~~~瞬間變成爸爸迷
食材上準備: 骰子牛、黃甜椒(一顆)、紅甜椒(一顆)、蔥段(一根)、蒜末(些許)
調味料準備: 鹽巴(1/2匙)、蠔油(1茶匙)、糖(1/2匙)、太白粉水(些許)
醃料: 蛋液(半顆)、鹽巴(1/2匙)、米酒(1/2匙)、醬油(1茶匙)、太白粉水(些許)
在牛肉上灑上一些太白粉可以防止牛肉沾鍋,算是料理小秘訣呢!!~
骰子牛是機器切割的,每塊肉都很平均,在受熱上不會有受熱不均的問題
因為牛肉要先醃過,所以要提早做準備,大概把肉醃15~30分鐘左右
STEP1:首先,先倒些許的油作熱鍋,再把骰子牛倒入稍微做拌炒,大概煎個五分熟左右就起鍋備用
STEP2:將切好的蒜末、蔥段,放進鍋裡爆香後加入甜椒拌炒
STEP3:讓甜椒軟化後再放入煎好的骰子牛拌炒至七分熟
STEP4:起鍋前加入調味料,並加入太白粉水增加一些些勾芡澤就可以起鍋囉!~
老爸說牛肉就吃要吃有點帶血的,菜上桌後顏色非常漂亮耶!!!!
光看就食慾全開,料理步驟很簡單,但是看起來非常厲害~感覺離合格人妻又更進一步囉~
骰子牛吃起來非常鮮嫩彈牙,很軟嫩,搭配甜椒的清脆感很爽口
趕快筆記抄起來!!~
●私房大薄片 300公克
私房大薄片是涼拌的食材,只要拆開擺盤就可以食用囉!!!~算是一道懶人料理
份量上也很足夠,口感上很酸辣感,很開胃,也很適合當下酒菜啦 哈哈哈
私房大薄片真的很方便,但是絕對會是一道大家都會很喜歡的一道菜
擺盤上還可以在撒上青蔥,會讓顏色感起來更加美麗
但是被姊姊阻止了,哈哈哈哈,但是單吃就很好吃了~大薄片口感吃起來薄中帶脆
不油膩,非常爽脆的口感,還沒開飯這盤就快被掃光了😂😂
●紅棗枸杞養生雞湯 1300G±5%/包
紅棗枸杞養生雞湯非常適合上班族媽媽,想要給家人營養,但又沒有時間去市場挑選雞隻
這樣的心聲被派大鮮聽到囉,派大鮮嚴選國產新鮮全雞,以蔘鬚、枸杞、紅棗以慢火細燉
在烹飪前把紅棗枸杞養生雞湯做退冰就可以了~
用小火慢燉,慢慢讓雞湯完全融化,蔘鬚、枸杞、紅棗也很真材實料
可以讓家人喝到最美味的雞湯,不過老爸有在添加一些米酒做提味
這可以依照個人口味做添加唷!~
紅棗枸杞養生雞湯口味很甘甜,口感很鮮美
雞肉肉質也很嫩,連雞胸肉都不柴,很適合全家大小補氣養身
看湯的色澤就知道雞湯燉的很入味,很順口好喝~
就這樣~~~很猶然自得的跟老爸兩人完成了晚餐
有一種說不出的感動,原來有派大鮮要當小當家這麼簡單!!!~
#不得不說我家餐巾好像辦桌餐巾😂😂😂
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