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哈囉 我是楊花花

趁著跟妹妹都有空檔,兩人一起相約去吃日本料理

兜兜轉轉找到汐止的一番座手創日式料理,雖然有點遠,但是期待度好高唷!!~

一番座手創日式料理位在汐止火車站大約在走十分鐘左右,不過火車站旁邊就有UBIKE可以騎

店家旁邊也有UBIKE可以停放,所以交通方面很是方便👍👍👍

 

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一番座手創日式料理在小巷子中,但是不難找,外觀上也是很明顯

木質打造的大門有點懷舊又日式感滿滿,因為是平日所以人潮比較少

加上我跟妹妹又是一點多再到,不過要注意

一番座手創日式料理兩點過後是休息時間唷!!!不要跑錯時間了

 

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▲一番座手創日式料理 店家環境

 

一番座手創日式料理走進去感覺是一間樸實又很有溫暖的店家,空間上算是很大

到後面都有很多空間可以用餐,桌子部分從雙人到辦桌的桌子都有

也就是從朋友聚餐到公司聚餐、家族聚餐,這裡都還蠻適合的,這天我跟妹妹是包廂式的座位

但是不用拖鞋!!!包廂式的位子設計都特別有安全感,好像是可以巧妙擋住飢餓的吃相

一番座手創日式料理屬於無菜單料理,所以今天會出什麼菜我也不知道囉!!~每道菜都是驚喜✨

 

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一番座手創日式料理有附上茶水,熱麥茶是日式料理的必備茶飲

可以解膩,去除口中的味道

 

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▲一番座手創日式料理  日式洋蔥 開胃菜

 

開胃菜就端上來日式洋蔥,店員會很貼心地跟你做餐點介紹

畢竟你也不知道會端上來什麼,日式洋蔥是新鮮洋蔥加上和風醬

味道上有點酸酸甜甜的非常爽口,洋蔥上算是比較入味,所以不˙是脆的,像是釀的

其實我每次外面吃飯也很愛點個洋蔥或是泡菜來中和其他菜的油膩度

所以第一盤我直接給五顆星,真的有開胃到,吃的時候建議要先攪拌均勻

 

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▲一番座手創日式料理 前菜-刺身盤

 

這盤端上來我都傻了,超大顆的生蠔、生魚片、生蝦、還有海膽,種類上非常豐富

擺盤上也是很氣派,在吃得的時候還想到看到新聞說,生蠔在放在嘴裡前都是活的

恩....不管照吃,生蠔非常大顆肥美,搭上醬料吃起來不會有腥味

生魚片跟鮮蝦口感也很鮮脆,鮪魚部分還有包裹小黃瓜吃起來更爽口,生魚片油脂分布很均勻油亮油亮的

海膽聽人家說會有一股腥味,但是店家這次處理的很好,讓我有點害怕得人都覺得可以入口

 

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▲一番座手創日式料理 炙燒旗魚刺身

 

這個旗魚刺身跟我拳頭差不多大,也是讓我有些傻眼,生魚片上有做一些炙燒

飯包裹得很扎實,第一眼看到想說我大概吃完這顆就飽了!!!

一口咬下後可以知道肉質的鮮甜,跟飯的飽足感,如果很愛日式料理的真的是來這準沒有錯~

搭配上青蔥,整個CP值超高的😍😍😍

 

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▲一番座手創日式料理 蘋果牛旁手卷

 

前幾道就滿足到不行,這道上來的剛剛好,有點飽的時候,這道蘋果牛旁手卷清爽

剛好可以減緩進食速度,等等就可以吃更多,也很解膩,中和剛剛吃的餐點

口感上也很像小零食,蘋果的冰鎮配上炸牛旁的香脆,居然很合~還迸出新滋味😯😯

 

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▲一番座手創日式料理 可樂餅

 

可樂餅好不好吃就要看裡面的餡料,一番座手創日式料理 可樂餅很入口即化、餡料很綿密

外酥內軟,建議可以先吃原味唷~~可以吃到可樂餅的綿密

吃完原味還可以沾蜂蜜芥末醬,會別有一番風味,不過蜂蜜芥末醬太好吃了,不知不覺沾上癮

 

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▲一番座手創日式料理 香魚

 

香魚~~~~~剛好我抄心心念念嘴裡一直說最近好想吃香魚,香魚肉質苦甘苦乾的,但是吃起來超香的!!!!

連我妹的那一份都被我吃掉了,我剛剛才覺得我很飽了呀!

香魚外皮烤得非常酥脆,也很好撥皮,旁邊有搭上檸檬可以增加氣味,底下的紙是糯米紙

所以吃到也沒有關係的,大家請放心,香魚吃起來不柴,很鮮嫩

 

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最精華的就是這塊,滿滿的膠原蛋白滿滿的油脂,我的蘋果肌全靠它了!!!!🍎

吃到這塊就知道我是個大吃貨,尤其是愛吃魚,蜜紅蘿蔔,不會過甜但是很入味

 

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▲一番座手創日式料理 焗烤明蝦

 

不~~~~我已經飽到喉嚨了,偏偏上來一到大蝦,在飽都要吃阿!!~

焗烤蝦衣錠是每個女孩都會喜歡的,不過這焗烤蝦比較特別的是裡面有加美乃滋

雖然我覺得有點搶過蝦子本身的鮮甜味,但是蝦子口感很扎實,起司味也算是有畫龍點睛的效果

不過我個人吃海鮮會比較偏向原味,但這道我還是給於蠻高的評價

 

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▲一番座手創日式料理 尋龍蛤蠣湯

 

這道湯品有點顛覆我的想法,一開始覺得蛤蠣湯麻~就是蛤蠣湯的味道阿

喝一口發現,我錯了!!~有顛覆以往蛤蠣湯的口感,至於是什麼口感我要來跟大家分享一下

 

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尋龍蛤蠣湯特別的口感在於它有一顆大蒜頭,但是喝起湯來又沒有很濃的蒜頭味

還是可以喝出湯的蛤蠣鮮味,但那顆大蒜頭實在是太害怕不小心吃掉他,先放一旁吧😂😂

尋龍蛤蠣湯的擺盤也是很有巧思,旁邊的石頭主要是有保溫的效果,不怕邊吃邊聊湯品一下就冷掉了

 

下面的蛤蠣殼,就是湯裡蛤蠣的份量,一般都給兩三顆,一番座手創日式料理真的給得很足👍

 

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▲一番座手創日式料理 烤羊排

 

姑娘我飽到要叫媽媽了,最後一道烤羊排還是不忍心放走它,羊排烤的很剛好,肉不老

蜜汁也特別甜,羊騷味吧我是覺得還可以接受,這可能就要一個人而異了

不過我覺得旁邊的蘑菇也陪襯的好棒,吃完肉比較膩一點,吃點菜真的很剛好

 

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▲一番座手創日式料理 飯後水果

 

當服務人員問我們可以上水果了嗎,一端上來我忍不住笑了

怎麼這麼真實的鳳梨,正想以洗臉的方式大嗑鳳梨時,才發現店家已經幫我們貼心的切好了

鳳梨也很甜,水分很足,是不太會咬舌頭的鳳梨

 

 

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▲一番座手創日式料理 紅豆抹茶奶酪

 

是店家手作得甜點,口感比較像提拉米蘇的,但是可以吃到蠻濃的牛奶味

 

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吃完飯準備去廁所時,才發現一番座手創日式料理的吧台很低調,一般日式料理店都會把吧台

設置在顯眼處,不過一番座手創日式料理的吧台是在中間,看到師傅再忙,就拍拍檯面上的新鮮生魚片

 

整體一天吃下來,一番座手創日式料理CP值很高,不管在食材上或是擺盤都很澎派

吃完也沒有拉肚子,食材保證新鮮((很實在的測試法))**

一番座手創日式料理屬於預約制的無菜單料理,價格上分為600/800/1000/1500/2000/3000(元/人)

可以依想要預算跟店家作預約,

 

★☆★☆★一番座手創日式料理 店家資訊★☆★☆★

地址:新北市汐止區忠孝東路458號1樓

電話:02-8648-5131

營業時間:週一到週日,11:30-14:00 17:00-21:00 

一番座手創日式料理粉絲團 【吃貨點我❤】

 


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