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你好 我是楊花花

在過幾個月就要從少女變人妻了,每次總是被媽媽說不會煮飯怎麼嫁人啊!!!!

為了要成為合格的人妻,所以近期非常熱衷買食材跟爸爸學做料理

現在很多生鮮料理購買都非常方便,讓人在家也可以吃到新鮮又高級的食物

在宅配生鮮上我都選派大鮮~

●關於派大鮮●

派大鮮從事水產產業多年,一直以批發為主,將新鮮食材送至到各個餐廳

在2018年開始以平價的價格讓家庭也可以享受到新鮮的水產料理

 

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派大鮮不只有海鮮,還有肉品、涼拌小菜還有雞湯

讓我這新手人妻也可以做大餐,要做好媳婦就要靠派大鮮了!!~哈哈哈哈

這次我選購的有 生食級BIG SIZE阿根廷天使紅蝦/美國鮮嫩多汁美味骰子牛/紅棗枸杞養生雞湯/私房大薄片

食材送來的時候包裹的很仔細,完全沒有受損,讓人很安心

今天就要用這些食材跟爸爸學做料理,讓爸爸把幾十年得料理功夫傳承給我了

 

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●生食級BIG SIZE阿根廷天使紅蝦 530G±5%/盒

一開始就介紹這次菜色的主軸,生食級BIG SIZE阿根廷天使紅蝦~

一盒中有十隻,但是還是以重量去算,但不會差太多

派大鮮的天使紅蝦非常有份量又大隻,顏色也很鮮紅

這次要跟大家分享的天使紅蝦料理是椒鹽天使紅蝦

 

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微捲的天使紅蝦就已經比我得手還要大隻了!!~

那現在就來跟大家分享天使紅蝦料理~

食材上只要準備天使紅蝦、研磨黑胡椒(少許)、米酒(半茶匙)、鹽巴(少許)

 

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料理步驟也很簡單唷!!~

STEP1:首先,先把天使紅蝦拿出來解凍,再直接用水將外殼沖洗乾淨

STEP2:再來把平底鍋淋上一點油,火轉中火直接放上平底鍋上煎就可以了

STEP3:煎到外殼有一點點為焦的時候就撒上少許的鹽、研磨黑胡椒提味,

             煎到微微的反白就可以起鍋囉!!~

STEP4:新鮮的海鮮不用加太多調味,就是要吃他的鮮甜味,就是最好的料理

 

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在吃之前,在淋上檸檬汁讓蝦子更爽口,這道菜非常簡單又大氣

還可以吃到海鮮的鮮甜味,派大鮮的天使紅蝦肉質很扎實

吃起來超級滿足~  不管是自家吃還是請客都很有面子耶!!~

 

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●美國鮮嫩多汁美味骰子牛200±5%/包

牛肉顏色看起來顏色很鮮紅,一看就超級新鮮,骰子牛分量上也很足夠,油花分布的也很均勻

每一個骰子牛都很厚實,炒上一盤剛剛好科呢!!~

爸爸決定要搭配彩椒做一道彩椒骰子牛,說有菜有肉比較均衡,顏色配色上也會比較美

果然薑還是老的辣~~~瞬間變成爸爸迷

 

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食材上準備:  骰子牛、黃甜椒(一顆)、紅甜椒(一顆)、蔥段(一根)、蒜末(些許)
調味料準備:  鹽巴(1/2匙)、蠔油(1茶匙)、糖(1/2匙)、太白粉水(些許)

 

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醃料:  蛋液(半顆)、鹽巴(1/2匙)、米酒(1/2匙)、醬油(1茶匙)、太白粉水(些許)

在牛肉上灑上一些太白粉可以防止牛肉沾鍋,算是料理小秘訣呢!!~

骰子牛是機器切割的,每塊肉都很平均,在受熱上不會有受熱不均的問題

 

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因為牛肉要先醃過,所以要提早做準備,大概把肉醃15~30分鐘左右

STEP1:首先,先倒些許的油作熱鍋,再把骰子牛倒入稍微做拌炒,大概煎個五分熟左右就起鍋備用

STEP2:將切好的蒜末、蔥段,放進鍋裡爆香後加入甜椒拌炒

STEP3:讓甜椒軟化後再放入煎好的骰子牛拌炒至七分熟

STEP4:起鍋前加入調味料,並加入太白粉水增加一些些勾芡澤就可以起鍋囉!~

 

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老爸說牛肉就吃要吃有點帶血的,菜上桌後顏色非常漂亮耶!!!!

光看就食慾全開,料理步驟很簡單,但是看起來非常厲害~感覺離合格人妻又更進一步囉~

骰子牛吃起來非常鮮嫩彈牙,很軟嫩,搭配甜椒的清脆感很爽口

趕快筆記抄起來!!~

 

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●私房大薄片 300公克

私房大薄片是涼拌的食材,只要拆開擺盤就可以食用囉!!!~算是一道懶人料理

份量上也很足夠,口感上很酸辣感,很開胃,也很適合當下酒菜啦 哈哈哈

 

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私房大薄片真的很方便,但是絕對會是一道大家都會很喜歡的一道菜

擺盤上還可以在撒上青蔥,會讓顏色感起來更加美麗

但是被姊姊阻止了,哈哈哈哈,但是單吃就很好吃了~大薄片口感吃起來薄中帶脆

不油膩,非常爽脆的口感,還沒開飯這盤就快被掃光了😂😂

 

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●紅棗枸杞養生雞湯 1300G±5%/包

紅棗枸杞養生雞湯非常適合上班族媽媽,想要給家人營養,但又沒有時間去市場挑選雞隻

這樣的心聲被派大鮮聽到囉,派大鮮嚴選國產新鮮全雞,以蔘鬚、枸杞、紅棗以慢火細燉

在烹飪前把紅棗枸杞養生雞湯做退冰就可以了~

 

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用小火慢燉,慢慢讓雞湯完全融化,蔘鬚、枸杞、紅棗也很真材實料

可以讓家人喝到最美味的雞湯,不過老爸有在添加一些米酒做提味

這可以依照個人口味做添加唷!~

 

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紅棗枸杞養生雞湯口味很甘甜,口感很鮮美

雞肉肉質也很嫩,連雞胸肉都不柴,很適合全家大小補氣養身

看湯的色澤就知道雞湯燉的很入味,很順口好喝~

 

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就這樣~~~很猶然自得的跟老爸兩人完成了晚餐

有一種說不出的感動,原來有派大鮮要當小當家這麼簡單!!!~

#不得不說我家餐巾好像辦桌餐巾😂😂😂

 

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