你好 我是楊花花
上次打卡後，就有超多人問我那間超多蛤蠣的餐廳在哪!!!
身為一個蛤蠣狂熱分子，這種餐廳收納在口袋是一定的
這家餐廳我只能說好狂阿!!~很多餐點的烹飪方式都超級特別
好啦!!~直接跟大家說是哪間餐廳，就是位在松山區的極蜆鍋物
【極蜆鍋物 地理位置】
極蜆鍋物位在台北松山區的民生社區附近，坐公車的話就是公車站牌的『新東街口』
捷運站最近得是南京三民站，步行大約十五分鐘，就可以看到招牌囉!!~
門口的電視牆就可以看到超級浮誇的蛤蠣，超級滿!!!!!
許多節目也都慕名而來，就知道有多好吃
還沒看到其他食材光看到這滿滿一盤蛤蠣口水都要流下來了
【極蜆鍋物 環境介紹】
極蜆鍋物空間上沒有很大間，但是座位上間隔都很寬敞
在吃飯的時候不會有太大的壓力，因為我們是在非吃飯時間過來
所以人還沒有很多，到了用餐時間根本每桌都是滿滿的人
桌數上有分兩人到六人的座位
店內還有大大的水族養殖箱有活跳跳的新鮮海產
極蜆鍋物除了各式的單點鍋物，還有雙人鍋物及四人鍋物
大家超級好奇的蛤蠣蜆養生湯底則需要另外加購150元
我跟楊先生覺得一點都不貴，因為蛤蠣給超充足
也讓湯底超級鮮甜，所以很值得加購
【極蜆鍋物 餐單】
極蜆鍋物總類很多，食材上也都很厲害新鮮
尤其是我看到起司烏龍麵，覺得超級特別，居然可以在火鍋中看到
在醬料上也威猛，可以選擇的醬料超級多
一字排開也很可愛耶!!~
醬料上分別有味噌、醬油、醬醋、白蘿蔔、豆瓣醬
味噌在火鍋中算是蠻少見的，這幾種醬料我個人喜歡豆瓣醬(微辣)
跟醬醋的微微辛辣味道
一開始店家就端出滿滿的蛤蠣鍋，用蒸氣得方式蛤蠣蒸熟
留下滿滿的精華，再以這些蛤蠣精華做火鍋的湯底
這樣既可以吃到鮮甜的湯甜還可以肉質的鮮嫩
真心覺得這樣加150元真的不過分，而且很俗耶!!
每一個蛤蠣肉也都很肥美鮮甜
看到這一盤爆炸的蛤蠣，就吃的超級滿足
這次我們點是雙人商務豪華海陸套餐 $1280
餐點上有蔬菜盤、肉品、海鮮拼盤、蜆粥、甜點
肉品部分則是有Prime牛板腱、梅花豬、小羔羊肩肉、鴨肉 (任選二)
另外也可以加價點選A5日本和牛$980、Prime牛小排$300、Prime翼板牛$150
經典臀肉上蓋和牛$600、純盤克夏黑豬$200、伊比利梅花豬$300
◆Prime牛板腱
顏色上很鮮紅，大理石的油花分布很均勻，肉質上很鮮嫩
肉片也薄厚度也很剛好，只要刷起下就可以吃囉!!
牛肉肉片上不用刷很久，只要刷幾下就可以吃到牛肉的鮮甜味
吃起來肉汁很鮮甜，第一口我喜歡先嚐原味
之後就可以沾上醬料一起吃囉，我推薦牛肉可以沾上醬醋
吃起來很嫩，肉質非常軟，入口就極化
真的會一口接著一口
◆梅花豬
梅花豬是我最愛的豬肉肉品，肉片上很大片
油花上也很美，肥瘦剛剛好，刷個全熟就可以享用囉
可以吃到肉品的嚼盡扎實
沾上味噌醬，超級好吃
微微甜香的的味道，跟扎實的肉片吃起還很鮮美
肉質上也很軟嫩，不會因為是豬肉就超級硬
海鮮上也超級彭湃的!!~食材上更是新鮮，鮑魚是活的!! 是活的!! 是活的!!
海鮮上有胭脂蝦、草蝦、鮮蚵、透抽、鱸魚、鯛魚、鮑魚
總類上很豐富多元，尤其是看到滿滿的鮮蚵跟厚實的蝦子
都毫無抵抗力阿!!
◆鮮蚵
鮮蚵上顆顆都很飽滿，味道上也很肥美，不太會有腥味
鮮蚵很適合沾上豆瓣醬，超級搭!!!
吃起來超級濃郁香甜
◆鱸魚、鯛魚
吃火鍋最怕就是吃魚肉會有很柴又很硬
但是極蜆鍋物的魚肉超嫩，而且很有甜味
根本不用沾醬就可以直接吃
◆透抽
透抽給的很完整又大隻，吃起來很有嚼盡
又彈牙，味道上也不會有很重的腥味
◆胭脂蝦、草蝦
蝦子部分超級大隻，放上五十塊硬幣比就可以看到蝦子真的很大又很肥厚
撥開蝦殼還是很扎實，不會剝完殼超空虛
吃起來很結實又滿足，每一口都很彈牙好吃
◆鮑魚
鮑魚真的超級鮮，放下去煮的時候還是活的
煮完吃起來很厚實，超級Q彈~~
一不小心就忘記分楊先生吃就自己獨享吃掉了
◆蔬菜盤
蔬菜盤種類上也是很多元多種，有高麗菜、豆腐、番茄、玉米、南瓜
水果玉米、白精靈菇...，菜色豐富而且份量上也很足
剛好在蜆湯湯底後加入蔬菜，湯頭更鮮美
整個是極品湯頭了
◆杏仁豆腐
飯後，還有甜點送上，甜點是杏仁豆腐，味道上很濃郁
還有搭配上水蜜桃，讓滋味更加有層次
但是在快結束今天的晚餐時，重頭戲來囉!
就是精華的蜆粥
◆蜆粥
蜆粥是用剩下的湯頭加上白米飯、雞蛋、蔥花跟海苔
熬煮後吃起來更加鮮甜，就算吃的很飽吃到這碗粥還是有另外的胃可以裝蜆粥
楊先生邊吃邊說這餐好補唷!
哈哈哈哈哈
極蜆鍋物一整餐吃下來只有幾個字可以形容，就是美味、滿足
另外也有分享影片給大家
----------------------------- 極蜆鍋物 資訊 -------------------------------------
地址: 台北市民生東路五段197號
電話: 0965-341788
營業時間: 週一17:00-00:00 /週二至週日11:00-14:30/17:00-23:00
▶粉絲團：https://www.facebook.com/%E6%A5%B5%E8%9C%86-725874064252025/
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