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你好 我是楊花花

說到吃韓式料理,大部分想到的都是海鮮煎餅、銅板烤肉之類的

做普遍的就是石鍋拌飯吧!!! 但是看韓劇的時候發現很多家常料理在台灣很少見到

不過今天花花要分享的這家韓式餐廳,非常之特別

怎麼說呢! 因為這家韓式料理都是以往我們很少吃到的韓式中華料理

 

「韓華園」是在今年初開幕,一開幕就已經受到大家關注

主要是韓華園的主廚就是來自韓國本身就有二十幾年的經歷

在口味上更是突破傳統口味,讓顧客可以品嚐到更進階的美味

而且位置也非常的便利,就在位在台北中山區附近

 

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 // 韓華園 //

地址:  台北市中山區民權東路三段47號1樓 (捷運-中山國中站)

營業時間:

周一至週五  (中午)11:30-14:30 (晚上)17:30-21:30

週六  17:30-21:30

電話: (02)2506-5706

 

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 一進到韓華園就立刻被牆上的韓文給吸引了

接著,又聽到很多韓文對話,有一種一秒飛到韓國用餐的錯覺

偷偷問一下店員後發現,很因為大多數客人都是韓國華僑或是在台灣工作的韓國人

整家店的感覺也是很簡約舒適,在座位上也很寬敞

用餐起來很舒適,服務人員我也要大大讚賞,在尖峰時刻客人爆滿

服務態度還是非常好,讓人覺得很親切舒服

 

 

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牆面上還掛有很多招牌料理的的小故事唷!

可以看得出來每道料理都誠意滿滿耶~

 

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每一道菜看起來都超級美味,不過早已經聽說韓華園的招牌是炒碼面跟炸醬麵,這兩道是必點!

 

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讓我們沉溺在料理故事中的時候,服務員就送上了泡菜跟醃蘿蔔

韓式料理一定會看到會有小菜,這樣吃起來更解膩

 

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醃蘿蔔很爽口,每一片切片都很適中

吃起來不會過鹹,很開胃

每一口都是爽脆的口感,搭配上炸醬麵應該超級棒!

 

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韓式泡菜,泡菜我真的算是吃過無數款

韓華園的泡菜口感上比較算是偏酸的,但是不會很嗆得酸

冰冰涼涼加上微酸的辣感,在聊天中很快就會吃完了

配上燒酒,哇~可以說是一大享受

 

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// 海鮮炒碼面 //

海鮮炒碼麵我的部分是辣味的,不過如果有帶小朋友來,想要吃不辣的也可以

其實炒碼麵名字我覺得念起來超級可愛

但了解後,才發現原來是把抓到的食物都下去炒,在製作成湯麵

麵中的食材非常豐富多元,有蛤蜊、花枝、蔬菜、洋蔥絲、紅蘿蔔絲....

炒碼麵有分為豬肉、牛肉、海鮮三中口味可以做挑選唷

 

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食材上都是很真材實料的,都很新鮮

我很喜歡海鮮炒碼麵的湯頭,喝起來很鮮甜,

聽服務員說這湯頭是以大量豬骨熬煮出來的,難怪會鮮甜成這樣

 

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麵的部分則是主廚每天製作的手打麵,真的超級有誠意

而且麵的份量還超大,女生一個人吃這碗絕對會有超級飽足感

微微辣度的感覺喝起來很順口,不會過於辛辣

麵體起來很Q彈滑順、彈牙,這碗完全直接正中挑嘴的楊先森的胃

 

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// 韓式炸醬麵 //

炸醬麵的麵體也是主廚每天早上親自桿的麵,不過不同料理方式,吃起來的感覺也非常不同

原先以為會是很重口味,但是沒有想到很清爽耶!!

韓式炸醬麵是以黑豆醬為調味料,加上洋蔥、肉

看起來黑乎乎的,沒想到這麼好吃~~

 

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稍微拌過之後就可以享用囉!

可以知道醬料的香,搭配上麵條的Q彈,嘴裡不會因為醬比較濃郁就很膩

是非常爽口,吃下的每一口下,都可以感受到餘香在口中

 

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配上醃蘿蔔吃也很好吃,麵香中可以吃到醃蘿蔔的脆口

還有麵條的彈牙,沾醬很濃郁很香

 

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// 油淋雞 //

油淋雞光名字就超級特別吧! 外觀上看起來跟泰式椒麻雞有一點點像

不過,油淋雞表皮比較偏向白色,非常特別

吃起來很酥脆,醬汁上偏向酸甜

 

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橫切面肉質超級扎實,而且皮跟肉是連再一起的

咬起來還留下新鮮的肉汁,吃起來很開胃

包裹生菜一起吃也可以解膩唷!~

 

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// 糖醋肉 //

韓式糖醋肉非常有意思! 先前看韓劇就常常看到男女主角在家吃飯會有這道菜

但韓式的跟台灣一般製作的相差非常多

台灣的大概呈現橘紅色的色澤,會撒上芝麻,醬料基本上再煮的過程就被裹住了

但是韓式的卻是分開的醬料,而且還有兩種不同口味的糖醋醬可以選擇

 

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一個是比較濃郁的糖醋醬,糖醋醬內還有洋蔥以及木耳

其實我個人覺得單吃醬就超好吃耶!!

 

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把糖醋肉沾過醬料後,色澤超漂亮

吃起來會有濃郁的酸甜味

不過我覺得比較偏甜,肉質也很有嚼勁,外面裹的皮很薄脆

肉裡面沒有骨頭,可以很放心的一口接一口享用

 

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另外一個是比較屬於清爽型的醬料,口感上比較偏酸

但是要我選哪個好吃,我還真的選不出來,所以我都一口沾一個

不過,糖醋肉對老人家吃會稍微硬一點

建議可以把濃郁的糖醋醬淋在糖醋肉上面,起來會比較軟Q一點唷!!~

 

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一整個吃下來,我覺得韓華園根本就是寶藏餐廳,每道菜都會讓人很驚豔

看似簡單的料理,在口感上都非常有層次

整個吃下來很有飽足感,但完全不會有油膩感,怎麼辦我每一樣都很想大推

不過要我真心選出一道菜,那我覺得炒碼麵必點!!!!

 

 

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