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你好 我是楊花花

身當懶惰人妻遇上吃貨老公,那冰箱裡必備好吃的生鮮宅配

吃貨老公晚餐吃完還需要消夜,身為人妻要變出不同料理真的不容易

還好現在網路上都可以直接購買到新鮮的食材

既方便料理,又不用花時間在市場兜兜轉轉

來跟大家分享我最近新研發的幾道魚料理

魚都是從小斑斑購入的無毒龍虎斑,有霜降魚排、厚切魚片、魚肚切塊

每種都非常方便料理!!~

 

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天啊!! 原諒我拍完拆封的照片居然被誤刪

但還好小斑斑官網就有超級完整的介紹

▎關於小斑斑

小斑斑有40年的外銷經驗及10餘年的無毒養殖經驗,從培育、加工到銷售都全程透明

可以吃得安心,主要也是於小斑斑是小農品牌,源自於阿公要給小孫女的愛阿!!!

在培育上是在屏東用最純淨的海水培育,以-60度急速低溫,吃起來完全不會有腥味

最近在主寶寶的副食品也打算用來給寶寶吃

因為魚都有用海水清洗去刺,拆封就可以直接料理

 

每一隻魚掃包裝袋上QRcode,都可以看到

手中這包魚肉的出生、放苗、投餵、健檢、撈起、加工完成、

檢驗認證的所有細節及照片

 

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就像是每隻魚都有身分一樣

小斑斑無毒龍虎斑沒有用藥、採用益生菌養殖超級高級

也有歐盟/SGS檢驗合格、HACCP & ISO22000 國際認證

 

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接下來要來跟大家分享如何料理囉!!

首先,跟大家分享魚肚切塊

我最愛的部位就是魚肚,有滿滿的膠質

煮湯暖胃剛剛好,材料準備上只需要魚肚、薑片、蛤蠣

 

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薑片上我習慣多煮一下,約10-15分鐘

讓薑片的味道完全出來

 

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再將魚肚切塊放進鍋內,魚肚每一塊都超級厚實

油脂分布也很均勻,非常新鮮

 

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接著放入蛤蠣,讓蛤蠣都打開後加入鹽巴再稍微滾一下就可以囉

 

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起鍋後我會在灑上一點胡椒鹽,這個可以依照個人習慣添加

魚肚切塊上吃起來非常面密,膠質跟魚肉的分布剛剛好

吃起來不會太油膩,而且魚肉的肉質超級嫩

魚湯喝起來非常鮮甜,簡簡單單就好菜上桌

 

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霜降魚排,這塊是楊先森在我買回家後就虎視眈眈

還吩咐我要用煎的,他說他喜歡魚皮那種吃起來「恰恰」的口感

本來打算清蒸的說,哈哈哈哈

這塊用煎的來當消夜剛剛好,感覺在家開啟串燒店的感覺

 

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我記得我先前看過美食節目有說,煎魚要從魚皮那面下去煎

把魚的油質先煎出來,這樣在翻面的時候也不太會散開

在烹飪上真的是新手都可以一秒上手

只需要下鍋煎,兩面約煎5分鐘左右就可以上桌

 

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配上家中的日式餐盤很有風味耶!!

夜晚在家懶得出門又不想花錢,直接冰箱拿出來煎

霜降魚排口感是非常Q彈鮮嫩,放入口中入口即化

可以灑上一點胡椒鹽提味,超適合搭配啤酒一起吃啦!!

會忍不住一口接著一口

 

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不要擔心冷凍魚品會比較乾,小斑斑無毒龍虎斑肉質上還是很多汁

吃起來不是那種很柴的魚肉,超級扎實Q嫩

 

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最後是厚切魚片,魚片上居然被楊先森拿幾片去炒飯

都沒有跟我說也沒有分我吃,太生氣了!!!

還好還有留下幾塊讓我做我清冰箱料理「炸魚片」

材料準備上準備厚切魚片、麵包粉、雞蛋

 

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因為家中的麵包粉實在是放太久

所以就想到可以來做炸魚片,先將魚片沾上蛋液

沾好沾滿,就可以準備包裹麵包粉

 

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均勻的裹上麵包粉,在做前置作業的時候可以先熱油唷

 

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等油鍋熱好油後,就轉小火

將魚片炸到金黃色即可

 

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看起來超好吃吧!! 完全就像是外面賣的炸魚片

 

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起鍋後,可以灑胡椒鹽或是番茄醬

我個人覺得番茄醬拉! 哈哈哈

吃起來外酥內軟,很扎實,自己做的炸魚排貨真價實

不會像外面的麵皮比較多,吃起來剛剛好

這道楊先森超愛❤️

 

身為一個專業的人妻,會幾道菜是必備的

簡單又好料理,食材新鮮又美味,很推薦給大家唷

 

▎產品資訊

官網:https://www.lbb.tw/
FB粉專:http:// https://www.facebook.com/lbb2020fish/
LINE客服:https://lin.ee/xCqvNhd

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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