你好 我是楊花花
身當懶惰人妻遇上吃貨老公，那冰箱裡必備好吃的生鮮宅配
吃貨老公晚餐吃完還需要消夜，身為人妻要變出不同料理真的不容易
還好現在網路上都可以直接購買到新鮮的食材
既方便料理，又不用花時間在市場兜兜轉轉
來跟大家分享我最近新研發的幾道魚料理
魚都是從小斑斑購入的無毒龍虎斑，有霜降魚排、厚切魚片、魚肚切塊
每種都非常方便料理!!~
天啊!! 原諒我拍完拆封的照片居然被誤刪
但還好小斑斑官網就有超級完整的介紹
▎關於小斑斑
小斑斑有40年的外銷經驗及10餘年的無毒養殖經驗，從培育、加工到銷售都全程透明
可以吃得安心，主要也是於小斑斑是小農品牌，源自於阿公要給小孫女的愛阿!!!
在培育上是在屏東用最純淨的海水培育，以-60度急速低溫，吃起來完全不會有腥味
最近在主寶寶的副食品也打算用來給寶寶吃
因為魚都有用海水清洗去刺，拆封就可以直接料理
每一隻魚掃包裝袋上QRcode，都可以看到
手中這包魚肉的出生、放苗、投餵、健檢、撈起、加工完成、
檢驗認證的所有細節及照片
就像是每隻魚都有身分一樣
小斑斑無毒龍虎斑沒有用藥、採用益生菌養殖超級高級
也有歐盟/SGS檢驗合格、HACCP & ISO22000 國際認證
接下來要來跟大家分享如何料理囉!!
首先，跟大家分享魚肚切塊
我最愛的部位就是魚肚，有滿滿的膠質
煮湯暖胃剛剛好，材料準備上只需要魚肚、薑片、蛤蠣
薑片上我習慣多煮一下，約10-15分鐘
讓薑片的味道完全出來
再將魚肚切塊放進鍋內，魚肚每一塊都超級厚實
油脂分布也很均勻，非常新鮮
接著放入蛤蠣，讓蛤蠣都打開後加入鹽巴再稍微滾一下就可以囉
起鍋後我會在灑上一點胡椒鹽，這個可以依照個人習慣添加
魚肚切塊上吃起來非常面密，膠質跟魚肉的分布剛剛好
吃起來不會太油膩，而且魚肉的肉質超級嫩
魚湯喝起來非常鮮甜，簡簡單單就好菜上桌
霜降魚排，這塊是楊先森在我買回家後就虎視眈眈
還吩咐我要用煎的，他說他喜歡魚皮那種吃起來「恰恰」的口感
本來打算清蒸的說，哈哈哈哈
這塊用煎的來當消夜剛剛好，感覺在家開啟串燒店的感覺
我記得我先前看過美食節目有說，煎魚要從魚皮那面下去煎
把魚的油質先煎出來，這樣在翻面的時候也不太會散開
在烹飪上真的是新手都可以一秒上手
只需要下鍋煎，兩面約煎5分鐘左右就可以上桌
配上家中的日式餐盤很有風味耶!!
夜晚在家懶得出門又不想花錢，直接冰箱拿出來煎
霜降魚排口感是非常Q彈鮮嫩，放入口中入口即化
可以灑上一點胡椒鹽提味，超適合搭配啤酒一起吃啦!!
會忍不住一口接著一口
不要擔心冷凍魚品會比較乾，小斑斑無毒龍虎斑肉質上還是很多汁
吃起來不是那種很柴的魚肉，超級扎實Q嫩
最後是厚切魚片，魚片上居然被楊先森拿幾片去炒飯
都沒有跟我說也沒有分我吃，太生氣了!!!
還好還有留下幾塊讓我做我清冰箱料理「炸魚片」
材料準備上準備厚切魚片、麵包粉、雞蛋
因為家中的麵包粉實在是放太久
所以就想到可以來做炸魚片，先將魚片沾上蛋液
沾好沾滿，就可以準備包裹麵包粉
均勻的裹上麵包粉，在做前置作業的時候可以先熱油唷
等油鍋熱好油後，就轉小火
將魚片炸到金黃色即可
看起來超好吃吧!! 完全就像是外面賣的炸魚片
起鍋後，可以灑胡椒鹽或是番茄醬
我個人覺得番茄醬拉! 哈哈哈
吃起來外酥內軟，很扎實，自己做的炸魚排貨真價實
不會像外面的麵皮比較多，吃起來剛剛好
這道楊先森超愛❤️
身為一個專業的人妻，會幾道菜是必備的
簡單又好料理，食材新鮮又美味，很推薦給大家唷
▎產品資訊
官網：https://www.lbb.tw/
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