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從小跟著熱愛咖啡的爸爸學習到很多咖啡的小知識

也讓我慢慢愛上喝咖啡,平常我跟爸爸都會在下午一起品嘗咖啡

偶爾相互分享買的咖啡豆,最近帶上兩包好豆跟爸爸分享

也跟大家分享我最近喝到的 『費拉拉咖啡』💗 

 費拉拉咖啡,希望每個人都可以喝到平價又美味的咖啡

把咖啡豆以外的成本屏除掉,將成本完全用在好的豆子上

就是這麼的實在,從咖啡豆到價格上CP值都超高

 

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 費拉拉咖啡在外包裝上也很大氣  

利用紅色與金色做搭配,在咖啡豆上堅持採用白金級嚴選咖啡豆  

由專業的咖啡師依照豆子的特性去調整烘焙程度  

並馬上包裝,就是要給顧客最好的!!   費拉拉咖啡在網路上平價也很高  

喝過後就會知道他的濃醇香  

這次我添購一包商業豆(黃金曼巴一磅)與一包精品豆(耶加雪菲 花香水洗G1一磅)

 

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 | 黃金曼巴 原產地:印尼.巴西 |  

這款是商業豆,中焙偏深,味道上很濃郁,一拆封就聞到咖啡的香氣  

這香氣就是下午茶的儀式感,黃金曼巴是混合去果皮日曬與半水洗濕剝除法  

咖啡豆結合曼特寧與巴西喜拉朵兩種高級的阿拉比卡豆組成  

豆子顏色烘焙的很均勻,顏色很飽和,每顆豆子都很優質

 

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費拉拉咖啡有提供磨豆的服務  

但我喜歡跟爸爸一起享受這個沖泡咖啡的過程  

所以,我都是買原豆回家自己磨  咖啡粉的粗細也可以自己做選擇

 

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  我自己喜歡一次只磨上一點點的咖啡粉  

咖啡豆也會潮濕,所以在保存上也與費拉拉咖啡一樣做少量烘焙

 

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分享手沖與咖啡機,兩種不同的沖泡方式  手沖上就有很我眉角

先用熱水把濾紙給沖過一遍  可以洗淨濾紙上的纖維成分掉

再倒入咖啡粉進去沖泡  新手第一次嘗試,建議用黃金比例1:10~1:16

 

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 我喜歡觀察一下咖啡粉,在倒入一些熱水讓咖啡粉浸泡一下  

因為當磨完的咖啡粉會有濃郁的新鮮氣體,所以才需要用熱水先溫潤一下  

才可以更好得釋放出咖啡粉的風味,從咖啡中間注入熱水,慢慢以畫圓的方式往外

 

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爸爸告訴過我,倒入熱水後的咖啡粉會膨脹  

冒出白色的泡泡,等待幾秒鐘就可以做第二次的熱水倒入

 

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看著咖啡一滴一滴的滴下來,真的好療癒唷!  

咖啡的風味口感上,大概可以分為酸、甜、苦、濃度、香氣去做品嘗  

黃金曼巴是屬於比較偏苦的咖啡,但是喝起來會慢慢從舌尖回甘

 

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我自己是覺得對我來說真的比較苦甘一點  

但是花爸超愛這個口味,味道上很細緻  

咖啡冷卻後又可以喝到不同的口感,會把巴西的香氣提高  

慢慢再將曼特寧回甘,口感上比較苦甘,溫潤  可以喝到烘焙的香氣

以及順滑的奶油香及丁香味  苦甘的苦甘的

忍不住會在嘴裡不斷回味  跟我一樣喜歡不酸口感的人可以挑選這款

 

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| 耶加雪菲 花香水洗G1 原產地:衣索比亞 |  

這款是精品豆,顏色上與黃金曼巴比起來顏色淡一點  是中焙偏淺,

原產地來自衣索比亞  耶加雪菲在口感上就是屬於偏酸的口感

 

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這次改用咖啡機沖泡,操作上就比較簡單  

只需要將咖啡粉倒入咖啡機的篩網中  

倒入水按下開關就好,日常我自己一個人就比較常用咖啡機  

周末下午就喜歡慢慢用手沖

 

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聽著咖啡機的蒸煮聲音,也是放鬆的一種

 淡淡的茉莉花香中帶著清新的茶香  

我自己比較喜歡這款咖啡帶出來的感覺,像茶但又充滿花香的咖啡香氣

 

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自己一個人一定要搭配上一個充滿儀式感的杯子  

讓咖啡與生活結合精緻起來

 

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味道上不會苦,是很清香的咖啡香氣  

我自己是覺得不會到很酸,只有微微酸味  

吞下後就會感覺到咖啡的純香散發出來  水洗口感上比較薄,很適合女生喝

 

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兩款咖啡豆擺放在一起就可以看出顏色上的差異  

顏色比較深的就是黃金曼巴,淺色的是耶加雪菲  

倒出咖啡豆時,爸爸還在一旁搓搓聞看看咖啡豆  

直說這個豆子品質很好

 

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 咖啡在生活中可以說是療癒身心的飲品 

也是我跟家人閒話家常的分享物  

費拉拉咖啡是我網購咖啡豆推薦   

 

| 產品資訊 |

官方網站:費拉拉咖啡

Facebook粉絲專頁:Felala 費拉拉咖啡

 

 

 

 

 

 

 

    楊花花 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()