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疫情爆發後,每次出門都擔心受怕,尤其是去買菜時

看到市場這麼多人就讓人感到心慌,還好有朋友推薦的捷利嚴選線上購物

捷利嚴選線上購物我自己上去逛過一輪後,深深覺得根本是人妻的料理後花園應有盡有

也省去人擠人的一早去市場,真的方便很多

捷利國際餐飲創立的初衷,就是希望透過美食傳遞最簡單的感動

原先捷利國際餐飲也是實體門市,但是收到疫情的影響,大家用餐習慣改變

而創立了捷利嚴選線上購物,整合所有旗下品牌 (牛角、邁泉等) 及合作廠商,精挑細選

先位顧客做了第一步的篩選,食品都符合食安法規的食材及料理

 

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因為有孩子不方便在外吃飯,加上現在疫情燃燒的狀況

在鄰近先生生日的月份,我們決定在家裡自己料理生日大餐

既可以無拘無束的用餐,在食材上也可以在捷利嚴選線上購物中挑選到新鮮食材

這次我挑選了幾項生鮮,與大家分享一下

1. 捷麼辣-辣椒醬(1入/180g)

2. 總裁水餃-四季豆豬肉水餃 (16粒/盒)

3. 美國總統級厚切牛排(600g/片)

4. 草蝦 (400g/包)

5. 日本野生扇貝 (500g/包)

 

食品在包裝上都很簡潔乾淨,收到包裹後建議要立刻冰進冰箱中唷

 

 

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|  捷麼辣-辣椒醬(1入/180g) |

料理上除了要食材好,調味料也不可少,首推就是要推這個辣椒醬

真的好好吃耶! 捷麼辣、捷麼扮都是捷利餐飲集團料理長親自研製的

辣的很過癮,但不會死辣到胃痛,反而是口中會殘留朝天椒辣椒的香氣

吃過這麼多款XO辣椒醬,就屬最中意這一罐

 

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辣椒醬製作上是採煉製XO醬工法製作,並精選高品質的朝天椒

添加蝦米與獨家香料,吃起來更有尾韻,香辣十足

真的會忍不住一口接著一口,辣椒醬可以用在沾,也可以用在料理上

 

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這天生日餐吃總裁水餃四季豆豬肉水餃就用捷麼辣沾醬

好爽口! 讓水餃滋味更提升

 

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|  總裁水餃-四季豆豬肉水餃 (16粒/盒)  |

家中冰箱中,應該人人都不能缺少水餃吧! 

水餃不單單只能當正餐,半夜感到肚子餓也可以當作消夜呢!

不過四季豆豬肉水餃,這口味真的比較少見

綠色的麵皮,讓水餃更佳繽紛,胃口也大大提升

 

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水餃每顆都很飽滿大顆,每顆水餃也都有自己的房間

獨立的擺放方式,也更好取出想要吃得份量,不用擔心沾黏的問題

內餡豬肉採用豬前腿肉,油花比例恰恰好,豬隻也不施打抗生素

都是嚴選的健康豬隻,在製作上全程低溫冷藏,讓肉質保持最新鮮的狀態

蔬菜也是在地產地直送,吃起來口感很鮮脆

 

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水餃烹飪上可以水煮、煎、蒸

我們家習慣用水煮的,烹飪上也比較方便快速

只需要等到水沸騰後,加入水餃輕輕攪拌直到水餃浮起

加入三次水,悶煮一下就可以享用

 

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水餃吃起來麵皮很Q滑,肉質很鮮嫩多汁

沾上辣椒醬真的絕配,超級好吃,一次根本就可以吃上一盒

四季豆的面皮也默默的可以讓孩子吸收食材中的營養

 

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|  美國總統級厚切牛排(600g/片) |

這是這次的主角重頭戲,先生欽點的厚切牛排

收到牛排肉我真的超級驚訝,非常大塊又厚實價格也很美麗

深深後悔應該要買多片一點~~

牛排是屬於背肩部分,背肩=板腱+翼板+嫩肩

取自於牛胛部,是新嫩肉質,而且還有豐富的層次感

 

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美國總統級厚切牛排肌肉脂肪量4-8%,油花分布的超級美

顏色也很鮮紅新鮮,從側面看過去那厚度超級誇張耶!

 

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這塊牛排直接交給先生處理,看他用奶油熱鍋

接著又大火下去煎,讓牛排快速鎖住肉汁

厚切牛排是完美比例的厚度,所以不用擔心會煎的太熟還是太老,相信就算是料理新手也可以直接上手的

 

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先生大概煎七分熟左右,外層酥脆內部鮮嫩多汁

吃起很有嚼勁,油脂也不會過多吃起來噁心

非常完美比例的一塊牛排,有板腱的Q彈嫩筋肉質、還有霜降的軟嫩口感,這塊我真的回購率百分百了!~

 

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| 草蝦 (400g/包) |

草蝦在購買時我有點擔心是很小隻的,因為我就是有網路上買蝦

送來根本與圖不符,但是捷利嚴選草蝦超級大隻

我還一度以為我買到明蝦 哈哈哈哈哈哈

蝦子部分是嚴選自東南亞純淨海域,採低密度養殖,生長環境大

不用藥劑,捕撈後就直接快速冷凍,瞬間鎖住蝦子的鮮甜

一年一收,尺寸上可以說是草蝦界的XXXL

這已經不只比我的手掌大了

還比我的擺盤的盤子還大,有夠浮誇!!

捕撈後就直接快速冷凍,瞬間鎖住蝦子的鮮甜

 

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蝦子部分,在料理上需要先退冰,我用流水解凍法蠻快就退冰了

這次我要料理的是「鮮蝦煲冬粉」

 

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食材準備上需要以下部分

◍主要食材:草蝦400g、金針菇1包、寬粉2把、雞高湯1杯、蒜末4大匙、紅辣椒1支

◍調味料:醬油2匙、蠔油2匙、米酒2匙、沙茶醬(去油)2匙、白砂糖1/2匙、白胡椒粉1/2匙

 

 

◍醃料沙茶醬(去油)2匙、白砂糖1/4匙、鹽巴糖1/8匙、白胡椒粉1/2匙

 

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先將蝦子加入醃料醃製約15分鐘

在醃製時就可以看到蝦殼很透亮,蝦子頭、身體緊連

拿起來很扎實,一看就知道非常新鮮

 

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在醃漬蝦子的過程中就可以先來處理冬粉

冬粉上需要先泡水十分鐘 ,之後就舖在盤子底層加入金針菇、蒜末、紅辣椒

並淋上高湯以及調味料,在電鍋外放入一杯的水量後蓋上鍋蓋蒸煮

這道料理可以說是簡單製作,看起來又很厲害的料理 

 

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等到電鍋跳起時,就可以先該鍋蓋,快速放入草蝦

在外鍋再倒入0.5杯的水,蓋上鍋蓋二次蒸煮

 

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完成後,撒上蔥花就完成囉!!

冬粉部分把蝦頭的鮮味全都吸收了,超級好吃

蝦子部分也蒸的剛剛好,不會太柴

 

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剝殼後,蝦肉很扎實飽滿

吃起來很Q彈鮮美耶!!! 我超愛阿! 

連孩子都吃超多隻,吃完立刻把這草蝦再次放入購物車拉

 

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| 日本野生扇貝 (500g/包) |

扇貝來自日本純淨海域,嚴選自日本無汙染的海中珍餚

每一顆肉質都超大顆又肥厚

料理上我決定用氣炸烤箱快速上桌

 

 

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料理上先解凍後清洗乾淨, 將無鹽奶油放在扇貝上

如果家中有噴槍可以做成炙燒

但因為我家中沒有,所以我用氣炸烤箱料理也很方便快速

 

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看著奶油慢慢融化,真的是好療癒

只需要氣炸烤15分鐘就可以美味上桌囉

 

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料理後,可以在撒上一些玫瑰鹽

扇貝吃下去好鮮甜彈牙,肉質也很扎實

 

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一口一顆剛剛好,這道也好適合當作下酒菜吃啊!

 

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捷利嚴選線上購物解決的家庭主婦的困擾

現在只需要看看冰箱的狀況,快速下定就可以吃到新鮮的食材

因為常常有新品上市,所以天天吃也沒有問題!

即使是疫情期間,生活還是可以過得有滋有味

捷利嚴選線上購物的食材品質很高,現在還有回饋最高的會員制度

 

 (1)註冊現領200元購物金。

(2)推薦註冊再領100元購物金(越多註冊回饋越高,無上限,最高可折抵整筆訂單50%)。

(3)天天打卡還可賺折扣金(1天積分最高可折抵2.5元)。

 

| 產品資訊 |

官網:https://www.lichenshop.com.tw/

 

 

 
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    楊花花 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()