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你好 我是楊花花

看到首圖是不是覺得要流口水了! 沒錯!我跟楊先生都是海鮮的愛好者

每次看到任何海鮮都會立刻衝上去,最近剛好在網路上滑到 段泰國蝦 Duan Thai Shrimp

想說居然可以宅配到泰國蝦,真的是太酷了

想來嚐試看看,加上楊先生也一直在我旁邊囔囔說好想吃泰國蝦, 買!

畢竟,兩人工作都很忙碌,想吃海鮮又沒辦法在早晨爬起來去菜市場或是魚市場

變成要吃海鮮都只好去餐廳,但是餐廳都貴鬆鬆的

段泰國蝦 Duan Thai Shrimp已經先幫我們嚴選好蝦大蝦,在地經營20年

是非常有口碑的有經驗的行家

 

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(圖片擷取自官網)

段泰國蝦 Duan Thai Shrimp在泰國蝦中有分非常多等級種類

像是有特大公蝦、紅頭母蝦、老饕大蝦、胡椒蝦

會依照大小不同分裝上也會有所不同,但是一包都是600G

泰國蝦尺寸上有13種蝦款,可以依照自己的喜好、預算、人數去選購

每隻泰國蝦大小上都很平均,蝦子也是採用專業活蝦急速冷凍技術

可以鎖住肉質,口感就像是現撈的一樣

我毫不考慮地選擇A級老饕大蝦,而且價格上還很合理又新鮮

 

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用冷水沖洗2~3分鐘就好沖到蝦子都可以分離取出

沖洗完,可以發現蝦子很新鮮,蝦殼很堅硬飽滿

今天要來用段泰國蝦 Duan Thai ShrimpA級老饕大蝦來製作『胡椒泰國蝦』

 

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步驟一

先把蒜頭、辣椒先切完備料

蒜頭約四到五顆,辣椒依照個人喜好添加

 

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步驟二

先煮一鍋清水煮沸,煮沸後加上些許鹽巴

就可以先將泰國蝦煮到通紅就好

 

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 川燙蝦子時間不用很久

只要把所有蝦子煮紅就可以囉!

這道胡椒蝦簡單到人人都可以上手

 

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步驟三

將鍋子內倒入一點點油

加入蒜頭、辣椒爆香,炒到微微焦香後

加入一塊奶油,慢慢煮到奶油融化

 

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步驟四

在還沒有放下泰國蝦前,先大量撒入白胡椒粉

撒上就可以下泰國蝦拌炒

 

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約炒3-5分鐘後,可以再次撒上一次白胡椒粉

再次拌炒,讓胡椒味可以更加入味

 

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步驟五

加入一湯匙米酒以及一匙辣豆瓣

辣豆瓣可以說是胡椒蝦的經典秘密武器提味

讓香氣更加有層次

 

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上菜!  上菜前在撒上蔥花就完成囉~

每隻泰國蝦尺寸都很大,每隻都很飽滿

看起來真的太美味了,一包中約有9~10隻蝦

 

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楊先生看到泰國蝦上菜後立刻變成小饞貓

等不及要吃!!  泰國蝦非常新鮮,蝦子新不新鮮蝦殼完全不會騙人

 

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撥開後的蝦頭有滿滿的蝦膏

肉汁很多,很豐滿鮮沛

 

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吃起來很彈牙、新鮮

肉質很扎實飽滿,每一口都可以咬到滿足感與甜美口感

真的很適合朋友聚會、跨年、當下酒菜享用

 

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做成啤酒蝦也超級好吃

製作上很簡單,一樣先備好蒜末、辣椒

先炒香後,放入泰國蝦在倒入一整罐啤酒

蓋上蓋子悶5分鐘就可以出鍋囉!

 

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跟家人、老公一起看電影配上下酒菜

是人生最平凡又幸福的享受

超級推薦段泰國蝦 Duan Thai Shrimp頂級蝦品給大家

價格實在,食材新鮮又好吃,吃過真的會忍不住再回購

 

段泰國蝦 Duan Thai Shrimp

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