疫情爆發後，每次出門都擔心受怕，尤其是去買菜時
看到市場這麼多人就讓人感到心慌，還好有朋友推薦的捷利嚴選線上購物
捷利嚴選線上購物我自己上去逛過一輪後，深深覺得根本是人妻的料理後花園應有盡有
也省去人擠人的一早去市場，真的方便很多
捷利國際餐飲創立的初衷，就是希望透過美食傳遞最簡單的感動
原先捷利國際餐飲也是實體門市，但是收到疫情的影響，大家用餐習慣改變
而創立了捷利嚴選線上購物，整合所有旗下品牌 (牛角、邁泉等) 及合作廠商，精挑細選
先位顧客做了第一步的篩選，食品都符合食安法規的食材及料理
因為有孩子不方便在外吃飯，加上現在疫情燃燒的狀況
在鄰近先生生日的月份，我們決定在家裡自己料理生日大餐
既可以無拘無束的用餐，在食材上也可以在捷利嚴選線上購物中挑選到新鮮食材
這次我挑選了幾項生鮮，與大家分享一下
1. 捷麼辣-辣椒醬(1入/180g)
2. 總裁水餃-四季豆豬肉水餃 (16粒/盒)
3. 美國總統級厚切牛排(600g/片)
4. 草蝦 (400g/包)
5. 日本野生扇貝 (500g/包)
食品在包裝上都很簡潔乾淨，收到包裹後建議要立刻冰進冰箱中唷
| 捷麼辣-辣椒醬(1入/180g) |
料理上除了要食材好，調味料也不可少，首推就是要推這個辣椒醬
真的好好吃耶! 捷麼辣、捷麼扮都是捷利餐飲集團料理長親自研製的
辣的很過癮，但不會死辣到胃痛，反而是口中會殘留朝天椒辣椒的香氣
吃過這麼多款XO辣椒醬，就屬最中意這一罐
辣椒醬製作上是採煉製XO醬工法製作，並精選高品質的朝天椒
添加蝦米與獨家香料，吃起來更有尾韻，香辣十足
真的會忍不住一口接著一口，辣椒醬可以用在沾，也可以用在料理上
這天生日餐吃總裁水餃四季豆豬肉水餃就用捷麼辣沾醬
好爽口! 讓水餃滋味更提升
| 總裁水餃-四季豆豬肉水餃 (16粒/盒) |
家中冰箱中，應該人人都不能缺少水餃吧!
水餃不單單只能當正餐，半夜感到肚子餓也可以當作消夜呢!
不過四季豆豬肉水餃，這口味真的比較少見
綠色的麵皮，讓水餃更佳繽紛，胃口也大大提升
水餃每顆都很飽滿大顆，每顆水餃也都有自己的房間
獨立的擺放方式，也更好取出想要吃得份量，不用擔心沾黏的問題
內餡豬肉採用豬前腿肉，油花比例恰恰好，豬隻也不施打抗生素
都是嚴選的健康豬隻，在製作上全程低溫冷藏，讓肉質保持最新鮮的狀態
蔬菜也是在地產地直送，吃起來口感很鮮脆
水餃烹飪上可以水煮、煎、蒸
我們家習慣用水煮的，烹飪上也比較方便快速
只需要等到水沸騰後，加入水餃輕輕攪拌直到水餃浮起
加入三次水，悶煮一下就可以享用
水餃吃起來麵皮很Q滑，肉質很鮮嫩多汁
沾上辣椒醬真的絕配，超級好吃，一次根本就可以吃上一盒
四季豆的面皮也默默的可以讓孩子吸收食材中的營養
| 美國總統級厚切牛排(600g/片) |
這是這次的主角重頭戲，先生欽點的厚切牛排
收到牛排肉我真的超級驚訝，非常大塊又厚實價格也很美麗
深深後悔應該要買多片一點~~
牛排是屬於背肩部分，背肩=板腱+翼板+嫩肩
取自於牛胛部，是新嫩肉質，而且還有豐富的層次感
美國總統級厚切牛排肌肉脂肪量4-8%，油花分布的超級美
顏色也很鮮紅新鮮，從側面看過去那厚度超級誇張耶!
這塊牛排直接交給先生處理，看他用奶油熱鍋
接著又大火下去煎，讓牛排快速鎖住肉汁
厚切牛排是完美比例的厚度，所以不用擔心會煎的太熟還是太老，相信就算是料理新手也可以直接上手的
先生大概煎七分熟左右，外層酥脆內部鮮嫩多汁
吃起很有嚼勁，油脂也不會過多吃起來噁心
非常完美比例的一塊牛排，有板腱的Q彈嫩筋肉質、還有霜降的軟嫩口感，這塊我真的回購率百分百了!~
| 草蝦 (400g/包) |
草蝦在購買時我有點擔心是很小隻的，因為我就是有網路上買蝦
送來根本與圖不符，但是捷利嚴選草蝦超級大隻
我還一度以為我買到明蝦 哈哈哈哈哈哈
蝦子部分是嚴選自東南亞純淨海域，採低密度養殖，生長環境大
不用藥劑，捕撈後就直接快速冷凍，瞬間鎖住蝦子的鮮甜
一年一收，尺寸上可以說是草蝦界的XXXL
這已經不只比我的手掌大了
還比我的擺盤的盤子還大，有夠浮誇!!
捕撈後就直接快速冷凍，瞬間鎖住蝦子的鮮甜
蝦子部分，在料理上需要先退冰，我用流水解凍法蠻快就退冰了
這次我要料理的是「鮮蝦煲冬粉」
食材準備上需要以下部分
◍主要食材：草蝦400g、金針菇１包、寬粉２把、雞高湯１杯、蒜末４大匙、紅辣椒１支
◍調味料：醬油２匙、蠔油２匙、米酒２匙、沙茶醬(去油)2匙、白砂糖1/2匙、白胡椒粉1/2匙
◍醃料沙茶醬(去油)2匙、白砂糖1/4匙、鹽巴糖1/8匙、白胡椒粉1/2匙
先將蝦子加入醃料醃製約15分鐘
在醃製時就可以看到蝦殼很透亮，蝦子頭、身體緊連
拿起來很扎實，一看就知道非常新鮮
在醃漬蝦子的過程中就可以先來處理冬粉
冬粉上需要先泡水十分鐘 ，之後就舖在盤子底層加入金針菇、蒜末、紅辣椒
並淋上高湯以及調味料，在電鍋外放入一杯的水量後蓋上鍋蓋蒸煮
這道料理可以說是簡單製作，看起來又很厲害的料理
等到電鍋跳起時，就可以先該鍋蓋，快速放入草蝦
在外鍋再倒入0.5杯的水，蓋上鍋蓋二次蒸煮
完成後，撒上蔥花就完成囉!!
冬粉部分把蝦頭的鮮味全都吸收了，超級好吃
蝦子部分也蒸的剛剛好，不會太柴
剝殼後，蝦肉很扎實飽滿
吃起來很Q彈鮮美耶!!! 我超愛阿!
連孩子都吃超多隻，吃完立刻把這草蝦再次放入購物車拉
| 日本野生扇貝 (500g/包) |
扇貝來自日本純淨海域，嚴選自日本無汙染的海中珍餚
每一顆肉質都超大顆又肥厚
料理上我決定用氣炸烤箱快速上桌
料理上先解凍後清洗乾淨， 將無鹽奶油放在扇貝上
如果家中有噴槍可以做成炙燒
但因為我家中沒有，所以我用氣炸烤箱料理也很方便快速
看著奶油慢慢融化，真的是好療癒
只需要氣炸烤15分鐘就可以美味上桌囉
料理後，可以在撒上一些玫瑰鹽
扇貝吃下去好鮮甜彈牙，肉質也很扎實
一口一顆剛剛好，這道也好適合當作下酒菜吃啊!
捷利嚴選線上購物解決的家庭主婦的困擾
現在只需要看看冰箱的狀況，快速下定就可以吃到新鮮的食材
因為常常有新品上市，所以天天吃也沒有問題!
即使是疫情期間，生活還是可以過得有滋有味
捷利嚴選線上購物的食材品質很高，現在還有回饋最高的會員制度
(1)註冊現領200元購物金。
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